民宿ならではのお料理

真心をいっぱいに込めたお料理は、お客様にご好評をいただいております。
お米は100%自家製コシヒカリです。おかわり自由なので沢山召し上がってください。
野菜は、土づくりからこだわった北原農園で生産されたものを、旬の美味しい時期に調理しております。
お料理の内容は季節・料金によって変わります。

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バーベキュー

バーベキューは、学生だけではなく、一般の方にも大人気です。週末に遊びに来てBBQ、香ばしく立ち上る煙にビールがすすみます。
バーベキューには北原館中庭をご利用いただけます。
なお、準備の関係がございますのでバーベキューをご希望の場合は、ご予約時にお申し付け下さい。

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旬の源　北原農園

北原農園は、美味しい野菜作りのために土づくりからこだわっています。
お米はコシヒカリを生産し、北原館で提供するご飯は100%自家製です。野菜は、じゃが芋、玉ねぎ、トマト、カボチャ、キュウリ、ナス、長ネギなど、お料理には旬の野菜を素材の味を生かしたものを心がけています。スイカも生産することがあり、スイカ割りをお楽しみいただくこともあります。

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柔らかワカメ

かつて岩井地区では、わかめの養殖が盛んで多くの生産者がいました。しかし水温の上昇などで生産が難しくなり、現在は数件のみとなってしまいました。北原館は、いまでも続けている数少ない１件です。例年11月頃に、ワカメの胞子の付いた種苗糸を養成綱に結び付け海中に降ろします。収穫は1月半ばから3月半ばくらいです。柔らかく新鮮なワカメは、みそ汁に入れると色が鮮やかな緑色になりとても美味しくいただけます。

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